很多人都被失眠折磨得苦不堪言：明明身体疲惫不堪，可一沾床就精神，翻来覆去到半夜；好不容易睡着，也总是浅眠多梦，稍微有点动静就醒，醒来后再也难以入睡。
白天不仅头昏脑涨、浑身乏力，还脸色发黄、眼睛干涩，整个人看起来没精打采。其实这并非单纯的睡眠问题，中医常讲 “肝藏血，血养魂”，肝血一旦亏虚，心神得不到滋养，睡眠自然就会变差。
想要睡个安稳觉，别总想着靠安眠药，日常食补才最安全靠谱。今天分享 4 道家常养生菜，食材普通、做法简单，坚持吃就能补足肝血，安神助眠，让你一觉睡到天亮，身体越来越健康。
一、枸杞红枣乌鸡汤
乌鸡滋阴养血，是滋补肝血的佳品，搭配红枣、枸杞，温和滋补不燥热，特别适合气血不足、睡眠浅、易惊醒的人群。
食材：乌鸡半只、红枣 5 颗、枸杞 1 小把、生姜 2 片、食用盐少许
做法：
1. 乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅，放入姜片焯水，撇去表面浮沫后捞出，用温水冲洗干净。
2. 鸡块放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 小时。
3. 放入红枣继续炖煮 20 分钟，最后加入枸杞煮 10 分钟，加少许盐调味即可。
二、菠菜猪肝汤
猪肝是公认的补肝食材，富含铁质，能快速补充肝血，菠菜养血润燥，两者搭配清淡爽口，好消化易吸收，非常适合日常调养。
食材：猪肝 150 克、菠菜 1 小把、生姜 2 片、盐、生抽、淀粉各少许
做法：
1. 猪肝切成薄片，用清水浸泡 10 分钟，泡去多余血水，沥干后加少许淀粉、生抽抓匀腌制。
2. 锅中加清水烧开，放入姜片，下入腌制好的猪肝，煮至完全变色。
3. 菠菜洗净切段放入锅中，煮 1-2 分钟，加适量盐调味即可出锅。
三、桂圆莲子小米粥
小米健脾养胃、安神助眠，桂圆养血安神，莲子清心除烦，煮成一碗温热粥，睡前喝一碗，暖心又助眠，多梦易醒的人一定要试试。
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食材：小米 50 克、桂圆 5 颗、莲子 1 小把、清水适量、冰糖少许（可选）
做法：
1. 小米淘洗干净，莲子提前用清水泡软，桂圆去皮备用。
2. 锅中加清水烧开，下入小米和莲子，小火慢煮 20 分钟。
3. 放入桂圆继续煮 10 分钟，煮至粥体黏稠，喜欢甜味可加少许冰糖融化即可。
四、当归黄芪炖鸡蛋
当归补血，黄芪补气，气足则血生，搭配鸡蛋一起炖煮，做法简单，滋补不上火，坚持食用，能有效改善肝血不足引起的失眠、头晕、乏力。
食材：当归 3 克、黄芪 5 克、鸡蛋 2 个、红枣 2 颗
做法：
1. 鸡蛋冷水下锅煮熟，捞出过凉水，剥去蛋壳备用。
2. 当归、黄芪、红枣清洗干净，和剥壳鸡蛋一同放入锅中，加清水炖煮 20 分钟。
3. 关火后喝汤吃蛋，每周食用 2-3 次即可。
失眠不可怕，可怕的是找不对调理方法。很多人睡不好，根源就是肝血不足。上面这 4 道食疗方，食材都是菜市场常见的，做法简单易学，不用复杂工序，也不用花费太多钱。
坚持吃上一段时间，把亏虚的肝血补回来，心神安定了，入睡不再困难，半夜也不会频繁醒来。白天精神饱满，脸色红润有光泽，身体自然越来越棒。
小贴士：食补贵在坚持，同时尽量少熬夜、少生气短线选股，保持心情舒畅，睡眠质量会提升得更快。
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